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Gärkörbchen

von Birkmann
Ausverkauft
Ursprünglicher Preis €16,95 - Ursprünglicher Preis €22,90
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Sein Brot selbst zu backen, liegt derzeit voll im Trend. Frei von Zusätzen, künstlichen Backtriebmitteln oder Konservierungsstoffen.

Die Gärkörbchen aus der Birkmann Laib & Seele Serie sind aus 100 % nachhaltigem Peddigrohr und von Hand gefertigt. Es sorgt für ideale Bedingungen während des Gärprozesses. Beim Gären entwickelt der Teig Wärme und gibt Feuchtigkeit ab. Beides wird vom Korb aufgenommen und perfekt ausgeglichen. So bleibt die Temperatur konstant warm, ohne dass sich ein Hitzestau bildet, da das natürliche Peddigrohr für eine optimale Belüftung sorgt. So wird das Brot locker und luftig und erhält eine schöne knusprige Kruste.

Lieferung in 3-5 Werktagen

Produktdetails

Gärkörbchen, formgebend, mit Rillenmuster, für perfekte Gärbedingungen und locker, luftige Brote, robust und lange haltbar, aus 100 % Peddigrohr, von Hand gefertigt

GÄRKÖRBCHEN RUND Ø 25 CM:
- Geeignet für Brote bis 2000 g
- Maße: ∅ 25 cm, Höhe: 8,5 cm
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GÄRKÖRBCHEN RUND Ø 18 CM:
- Geeignet für Brote bis 700 - 1500 g
- Maße: ∅ 18 cm, Höhe: 8 cm
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GÄRKÖRBCHEN QUADRATISCH 25x25 CM:
- Geeignet für Brote bis 2500 g
- Maße: 25 x 25 cm, Höhe: 9 cm
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GÄRKÖRBCHEN LÄNGLICH 43 x 15,5 CM:
- Für Brote bis 2000 g
- Maße: 43 x 15,5 cm, Höhe: 6,5 cm

• Gibt dem Teig die gewünschte Form
• Sorgt für ideale Gärbedingungen
• Für locker, luftige Brote
• Mit klassischem Rillenmuster
• Reines Naturprodukts ohne Kleb- und Farbstoffe, handgefertigt
• Perfekte Verarbeitung, daher lange haltbar.
• Ideal auch für Profibäcker
• Auch als Brotkorb für den Küchentisch
• Nicht spülmittel- oder spülmaschinengeeignet
• Erhältlich in vielen verschiedenen Formen und Größen

Anleitung zum Brotbacken

Und so funktioniert es: Man bemehlt das Gärkörbchen und klopft überschüssiges Mehl gut ab, gibt den vorgeformten Teig hinein und deckt ihn mit einem feuchten Tuch ab, damit Oberfläche während Gehens nicht austrocknet. Nachdem Aufgehen wird dieser auf ein Backblech oder Backstein gestürzt und der Korb entfernt. Zum Vorschein kommt ein perfekt vorgeformter Brotteigling mit typischen Backmuster. Nun noch für einige Zeit in den Backofen und man hält sein perfekt gebackenes Brot in den Händen.

Pflege

Nach der Verwendung lässt man das Gärkörbchen vollständig trocknen und klopf alle übrigen Teig- und Mehlreste aus oder entfernt ganz hartnäckiges mit einer Bürste. Und wenn gerade mal kein Brot darin gärt, kann es auch ideal als Brot- oder Obstkorb verwendet werden.

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Unsere Gründerin

Ellen Teschendorf

Ellen Teschendorf

Schon als ich mit 18 Jahren in den Bezirk Friedrichshain gezogen bin, habe ich einen schönen Laden mit Wohnaccessoires, Geschenkpapier und schönen Grußkarten vermisst. Ich bin für meine Geschenke immer in andere Bezirke gefahren.

Irgendwann war dann klar, dass ich so einen Laden selbst aufmachen will. Und nun sind es 5 Stores in denen wir Papeterie, Wohnaccessoires und Küchenaccessoires anbieten. Von Adressbüchern bis Zetsche Grillzangen (die Besten!) findet ihr ganz viel und könnt Euch bei mir inspirieren lassen, was als nächstes in Eure Küche einziehen wird, vielleicht eine Moccamaster Kaffeemaschine oder Schmuck von Studio MHL oder ein praktischer und schöner Stift von Kaweco.

Lasst Euch bei uns inspirieren. Wir sind im Laden und im Shop per Chat für Euch da und beraten Euch gern.

Eure Ellen

PS: Wenn Du mehr über meine Gründung lesen willst, findest Du hier meinen Blogpost

5 Standorte in Berlin

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