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Gärkörbchen

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von Birkmann
Ursprünglicher Preis €16,95 - Ursprünglicher Preis €22,90
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€21,00
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Aktueller Preis €21,00

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Sein Brot selbst zu backen, liegt derzeit voll im Trend. Frei von Zusätzen, künstlichen Backtriebmitteln oder Konservierungsstoffen.

Die Gärkörbchen aus der Birkmann Laib & Seele Serie sind aus 100 % nachhaltigem Peddigrohr und von Hand gefertigt. Es sorgt für ideale Bedingungen während des Gärprozesses. Beim Gären entwickelt der Teig Wärme und gibt Feuchtigkeit ab. Beides wird vom Korb aufgenommen und perfekt ausgeglichen. So bleibt die Temperatur konstant warm, ohne dass sich ein Hitzestau bildet, da das natürliche Peddigrohr für eine optimale Belüftung sorgt. So wird das Brot locker und luftig und erhält eine schöne knusprige Kruste.

Lieferbar, wenn vorrätig in 3-5 Werktagen.

Produktdetails
Gärkörbchen, formgebend, mit Rillenmuster, für perfekte Gärbedingungen und locker, luftige Brote, robust und lange haltbar, aus 100 % Peddigrohr, von Hand gefertigt GÄRKÖRBCHEN RUND Ø 25 CM: - Geeignet für Brote bis 2000 g - Maße: ∅ 25 cm, Höhe: 8,5 cm // GÄRKÖRBCHEN RUND Ø 18 CM: - Geeignet für Brote bis 700 - 1500 g - Maße: ∅ 18 cm, Höhe: 8 cm // GÄRKÖRBCHEN QUADRATISCH 25x25 CM: - Geeignet für Brote bis 2500 g - Maße: 25 x 25 cm, Höhe: 9 cm // GÄRKÖRBCHEN LÄNGLICH 43 x 15,5 CM: - Für Brote bis 2000 g - Maße: 43 x 15,5 cm, Höhe: 6,5 cm • Gibt dem Teig die gewünschte Form • Sorgt für ideale Gärbedingungen • Für locker, luftige Brote • Mit klassischem Rillenmuster • Reines Naturprodukts ohne Kleb- und Farbstoffe, handgefertigt • Perfekte Verarbeitung, daher lange haltbar. • Ideal auch für Profibäcker • Auch als Brotkorb für den Küchentisch • Nicht spülmittel- oder spülmaschinengeeignet • Erhältlich in vielen verschiedenen Formen und Größen
Anleitung zum Brotbacken
Und so funktioniert es: Man bemehlt das Gärkörbchen und klopft überschüssiges Mehl gut ab, gibt den vorgeformten Teig hinein und deckt ihn mit einem feuchten Tuch ab, damit Oberfläche während Gehens nicht austrocknet. Nachdem Aufgehen wird dieser auf ein Backblech oder Backstein gestürzt und der Korb entfernt. Zum Vorschein kommt ein perfekt vorgeformter Brotteigling mit typischen Backmuster. Nun noch für einige Zeit in den Backofen und man hält sein perfekt gebackenes Brot in den Händen.
Pflege
Nach der Verwendung lässt man das Gärkörbchen vollständig trocknen und klopf alle übrigen Teig- und Mehlreste aus oder entfernt ganz hartnäckiges mit einer Bürste. Und wenn gerade mal kein Brot darin gärt, kann es auch ideal als Brot- oder Obstkorb verwendet werden.
Translation
Proofing basket Baking your own bread is very much in vogue at the moment. Free from additives, artificial raising agents or preservatives. The proofing baskets from the Birkmann Laib & Seele series are made of 100% sustainable peddigree cane and are handmade. It provides ideal conditions during the proofing process. During fermentation, the dough develops heat and releases moisture. Both are absorbed by the basket and perfectly balanced. Thus, the temperature remains constantly warm without a build-up of heat, as the natural peddig reed ensures optimal ventilation. This makes the bread loose and airy and gives it a nice crispy crust. Product details: Proofing basket, shaping, with grooved pattern, for perfect proofing conditions and loose, airy breads, robust and long-lasting, made of 100 % peddig cane, handmade. PROOFING BASKET ROUND Ø 25 CM: - Suitable for breads up to 2000 g - Dimensions: ∅ 25 cm, height: 8.5 cm // PROOFING BASKET ROUND Ø 18 CM: - Suitable for breads up to 700 - 1500 g - Dimensions: ∅ 18 cm, height: 8 cm // PROOFING BASKET SQUARE 25x25 CM: - Suitable for breads up to 2500 g - Dimensions: 25 x 25 cm, height: 9 cm // BEAR BIN LENGTH 43 x 15,5 CM: - For breads up to 2000 g - Dimensions: 43 x 15,5 cm, height: 6,5 cm - Gives the dough the desired shape - Provides ideal proofing conditions - For loose, airy breads - With classic grooved pattern - Pure natural product without glues and dyes, handmade - Perfect processing, therefore long-lasting - Ideal also for professional bakers - Also as a bread basket for the kitchen table - Not dishwasher or detergent safe - Available in many different shapes and sizes Instructions for baking bread: Here's how it works: flour the proofing basket and tap off excess flour well, place the pre-formed dough in it and cover it with a damp cloth so that surface does not dry out during rising. After rising, it is turned out onto a baking tray or baking stone and the basket is removed. The result is a perfectly shaped loaf of bread dough with a typical baking pattern. Now place it in the oven for a while and you have your perfectly baked bread in your hands. Care: After use, leave the proofing basket to dry completely and knock out all remaining dough and flour residues or remove very stubborn ones with a brush. And when no bread is fermenting in it, it can also be used as a bread or fruit basket.

Warum Gärkörbchen unser Lieblingsprodukt ist:

Was uns antreibt ist unsere Liebe zu Schönheit, Design und Funktionalität. Deshalb ist jedes Produkt in Schwesterherz & Küchenliebe mit Sorgfalt und Begeisterung für Dich ausgewählt. Und damit diese Begeisterung voll bei Dir und Deinen Liebsten ankommt, geben wir uns extra viel Mühe beim Verpacken Deiner Bestellung in unseren Stores in Berlin

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