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Japan Home Kitchen - Maori Murota

von DK
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Japanische Rezepte für jeden Tag – einfach, authentisch & lecker!
Mit diesen 100 authentischen japanischen Rezepten beweist Maori Murota, dass die japanische Alltagsküche auch in Deutschland unkompliziert nachgekocht werden kann – eine abwechslungsreiche Küche voller gesunder Zutaten und natürlicher Aromen. Schritt für Schritt zeigt sie Ihnen, wie Sie beliebte japanische Gerichte selbst zubereiten – von der einfachen Miso-Suppe über japanisches Curry und Donburi bis hin zu Ramen. Itadakimasu!

Lieferung in 3-5 Werktagen

Produktdetails

- ISBN 978-3-8310-4688-1
- März 2023
- Übersetzung: Wiebke Krabbe
- 264 Seiten, 214 x 269 mm, fester Einband
- Mit farbigen Fotos

Beschreibung

Japanisch kochen: 100 Alltagsgerichte für zu Hause
• Absolut alltagstauglich: der perfekte Einstieg in die japanische Küche
• Vegan-freundliche Küche: hoher Anteil vegetarischer Gerichte und veganer Alternativen
• Mix aus traditionellen und modernen Gerichten: Sushi, Okonomiyaki, Dumplings und mehr
• Wissenswertes über Produkte wie Tofu, Miso und Algen
• Mit Grundtechniken und Schritt-für-Schritt-Anleitungen für die Basics: So gelingen japanische Nudeln, Gyoza-Teig, Dashi-Brühe & Co. zu Hause!

Die unverwechselbare Kulinarik Japans zum Nachkochen
In „Japan Home Kitchen“ lässt die Japanerin Maori Murota an ihrer ganz persönlichen japanischen Familienküche teilhaben: einer Mischung aus Lieblingsgerichten ihrer Kindheit, der traditionellen Hausmannskost ihrer Großmutter und einer modernen japanischen Fusion-Küche.
Alle Rezepte im japanischen Kochbuch lassen sich mit wenigen Grundzutaten aus dem Supermarkt oder Asia-Laden ganz leicht nachkochen und schmecken genauso authentisch und köstlich wie in Japan.
In 7 ausführlichen Kapiteln führt Maori durch die zentralen Bereiche der japanischen Kulinarik, stellt Produkte wie Miso, Tofu und Algen vor und erklärt in zahlreichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen die wichtigsten Grundlagen – von perfektem Sushi-Reis bis zu selbst gemachtem Udon-Teig.
1. Mehl: Ramen, Okonomiyaki und Dumplings
2. Reis: Sushi, Donburi und Onigiri
3. Fermentieren: Natto, Miso und Nakazuke
4. Gemüse: Salat, Korokke-Sandwich und Frühlingsrollen
5. Fisch: Dashi, Chawanmushi und Oden
6. Fleisch: Tonkatsu, Bento und Kara-age
7. Tee und Desserts: Matcha, Castella und Daifuku

So einfach geht Japanisch kochen für zu Hause!

Translation

Japan Home Kitchen - Maori Murota

Japanese recipes for every day - simple, authentic & delicious!
With these 100 authentic Japanese recipes, Maori Murota proves that everyday Japanese cuisine can also be easily recreated in Germany - a varied cuisine full of healthy ingredients and natural flavours. Step by step, she shows you how to prepare popular Japanese dishes yourself - from simple miso soup to Japanese curry, donburi and ramen. Itadakimasu!

Product details:
- ISBN 978-3-8310-4688-1
- March 2023
- Translation: Wiebke Krabbe
- 264 pages, 214 x 269 mm, hard cover
- With colour photos

Description:
Cooking Japanese: 100 everyday dishes for the home
- Absolutely suitable for everyday use: the perfect introduction to Japanese cuisine
- Vegan-friendly cuisine: high proportion of vegetarian dishes and vegan alternatives
- Mix of traditional and modern dishes: Sushi, okonomiyaki, dumplings and more
- Interesting facts about products such as tofu, miso and algae
- With basic techniques and step-by-step instructions for the basics: How to make Japanese noodles, gyoza dough, dashi broth & co. at home!

The unmistakable cuisine of Japan to cook at home
In "Japan Home Kitchen", Japanese cook Maori Murota shares her very personal Japanese family cuisine: a mixture of her childhood favourites, her grandmother's traditional home cooking and modern Japanese fusion cuisine.
All the recipes in the Japanese cookery book are easy to recreate with just a few basic ingredients from the supermarket or Asian shop and taste just as authentic and delicious as they do in Japan.
In 7 detailed chapters, Maori guides you through the central areas of Japanese cuisine, introduces products such as miso, tofu and seaweed and explains the most important basics in numerous step-by-step instructions - from perfect sushi rice to homemade udon dough.
1. flour: ramen, okonomiyaki and dumplings
2. rice: sushi, donburi and onigiri
3. fermentation: Natto, miso and nakazuke
4. vegetables: salad, korokke sandwich and spring rolls
5. fish: dashi, chawanmushi and oden
6. meat: tonkatsu, bento and kara-age
7. tea and desserts: matcha, castella and daifuku

Cooking Japanese at home is so easy!

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Ellen Teschendorf

Ellen Teschendorf

Schon als ich mit 18 Jahren in den Bezirk Friedrichshain gezogen bin, habe ich einen schönen Laden mit Wohnaccessoires, Geschenkpapier und schönen Grußkarten vermisst. Ich bin für meine Geschenke immer in andere Bezirke gefahren.

Irgendwann war dann klar, dass ich so einen Laden selbst aufmachen will. Und nun sind es 5 Stores in denen wir Papeterie, Wohnaccessoires und Küchenaccessoires anbieten. Von Adressbüchern bis Zetsche Grillzangen (die Besten!) findet ihr ganz viel und könnt Euch bei mir inspirieren lassen, was als nächstes in Eure Küche einziehen wird, vielleicht eine Moccamaster Kaffeemaschine oder Schmuck von Studio MHL oder ein praktischer und schöner Stift von Kaweco.

Lasst Euch bei uns inspirieren. Wir sind im Laden und im Shop per Chat für Euch da und beraten Euch gern.

Eure Ellen

PS: Wenn Du mehr über meine Gründung lesen willst, findest Du hier meinen Blogpost

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