Jerusalem Yotam Ottolenghi, Sami Tamimi

- Erscheinungsjahr: Januar 2013
- 320 Seiten
- 195 x 270 mm
- fester Einband (LEINEN)
- ca. 130 Fotos
- ISBN 978-3-8310-2333-2

Insgesamt 126 köstliche Rezepte spiegeln die Multikulturalität Jerusalems wieder: Von Spinatsalat mit Datteln und Mandeln über Latkes bis zum Reispudding mit Rosenwasser gleicht jedes Gericht einer kulinarischen Entdeckungsreise. Die Autoren bieten eine vielfältige Sammlung aus traditionellen Gerichten und neuen Ideen, inspiriert durch charakteristische Zutaten aus ihrer Heimat. Interessante Specials zu typischen Speisen und Zutaten runden den Ausflug in den Orient ab.

Eindrucksvolle Bilder von Land und Leuten sowie kleine Alltagsgeschichten lassen ein authentisches Porträt der vielgestaltigen Metropole entstehen. Die stimmungsvolle Food-Fotografie, das geschmackvoll-elegante Layout und der Leineneinband machen das Buch zu einem kleinen Gesamtkunstwerk. Jerusalem sollte in keiner Kochbuchsammlung fehlen!

Jerusalem Yotam Ottolenghi, Sami Tamimi

A very special cookbook, a very special encounter: Yotam Ottolenghi and Sami Tamimi, an Israeli and a Palestinian, introduce us to the cuisine of their homeland with this book. Jerusalem, religious centre and pilgrimage destination of the three great world religions, has always attracted people from all over the world. Not only culturally, but also culinarily, the city is a melting pot. The melange of cuisines from Europe, North Africa and the Middle East makes for a veritable firework of flavours.

Product details:
- Year of publication: January 2013
- 320 pages
- 195 x 270 mm
- hard cover (Linen)
- approx. 130 photos
- ISBN 978-3-8310-2333-2

Description:
A total of 126 delicious recipes reflect Jerusalem's multiculturalism: from spinach salad with dates and almonds to latkes and rice pudding with rose water, each dish is like a culinary voyage of discovery. The authors offer a diverse collection of traditional dishes and new ideas inspired by characteristic ingredients from their homeland. Interesting specials on typical dishes and ingredients round off the excursion to the Orient.

Impressive pictures of the country and its people as well as short everyday stories create an authentic portrait of the multifaceted metropolis. The atmospheric food photography, the tastefully elegant layout and the linen cover make the book a small work of art. No cookbook collection should be without Jerusalem!