Afrika - Das Kochbuch

- Erscheinungsdatum: 13. Juli 2021
- Sprache: deutsch
- Einband: Gebunde Ausgabe
- Seitenanzahl: 208
- Größe: 24,2 x 19,1 x 1,8 cm
- Gewicht: 782 g
- Autor/Autorin: Le Chef Anto
- Fotos: Aline Princet
- Verlag/Hersteller: Riva Verlag

Anto Cocagne (Le Chef Anto) berät Unternehmen in Sachen afrikanische Küche. Sie wuchs in Gabun auf und lernte das Kochen an der angesehenen Kochschule Grégoire-Ferrandi in Paris. Es ist ihr ein Anliegen, einem breiten Publikum die vielfältigen, geschmack- und aromareichen kulinarischen Kulturen Afrikas nahezubringen – auch mit der Sendung Rendez-vous auf dem französischen TV-Sender Canal+, bei der sie in jeder Episode ein afrikanisches Land anhand seiner Küche vorstellt. Außerdem ist sie künstlerische Leiterin des Magazins Afro Cooking und Präsidentin des Festivals »We Eat Africa«.

Africa - The Cookbook

A culinary journey through the continent. Over 70 simple, typical and delicious recipes from chakalaka to mafé to crispy fritters.

Product details:
- Publication date: 13 July 2021
- Language: German
- Binding: Hardcover
- Number of pages: 208
- Size: 24,2 x 19,1 x 1,8 cm
- Weight: 782 g
- Author: Le Chef Anto
- Photos: Aline Princet
- Publisher/Producer: Riva Verlag

Description:
Embark on a journey through a continent full of culinary delights!

Africa is extremely diverse - from arid deserts and tropical jungles to rugged coasts, from modern cities to colourful markets and traditional villages. Each region offers its own specialities with unique flavours and spices. Award-winning chef Le Chef Anto reveals the cuisine of her homeland in over 70 authentic and delicious recipes. Whether quickly prepared street food, classic main dishes or tempting desserts - there is something for every taste and occasion. The journey is accompanied by portraits of African artists who share their thoughts and love of their native food.