G-46 Santokumesser 18cm

Bei den Messern der G-Serie handelt es sich um 47 Messer mit gestanzter Klinge und perfekt ausbalanciertem Edelstahlgriff. Sie sind die Klassiker unter den GLOBAL Küchenmessern und überzeugen durch ihre hochwertige Verarbeitung mit besten Materialien. Die Klinge aus rostfreiem CROMOVA 18 Stahl mit einer Härte von 56-58 Grad Rockwell erweist sich demnach als äußerst robust und bietet zudem eine langanhaltende Schärfe.

Schon vor Jahrzehnten entwickelte man in japanischen Messerschmieden besonders harte und scharfe Klingen von bester Qualität, die jedoch hauptsächlich für Samurai-Schwerter dienten. Der japanische Designer Komin Yamada, ein Lehrling dieser alten Schule, entwarf mit dem Wissen seiner Vorfahren im Jahr 1985 die ersten Global Küchenmesser. Im Ergebnis sind diese Messer damals wie heute in Design und Funktionalität absolut unverkennbar und aus zahlreichen Haushalten sowie Großküchen kaum noch wegzudenken.

Es wird empfohlen, das Messer per Hand mit ein wenig Spülmittel und viel Wasser zu reinigen und nach dem Waschen mit einem weichen Tuch zu trocknen. GLOBAL Messer sollten auf keinen Fall im Geschirrspüler gereinigt werden. Die Klinge könnte durch andere Gegenstände beschädigt werden und die Hitze schadet dem CROMOVA 18 Stahl.

Messerform: Santoku
Klingenlänge: 18 cm
Klingenstärke: 0.17 cm
Klingenhöhe: 4.5 cm
Gewicht: 175 Gramm
Herstellungsweise: gestanzt
Klingenhärte: 58 HRC
Klingenstahl: Cromova 18
Schliff: beidseitig
Griffmaterial: Edelstahl
Griffform: symmetrisch
Grifflänge: 11.5 cm
Serie: Global G
Set: Kochmesser