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Chai Dao Messer ALPHA Fasseichenholz - 16cm

von Güde
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Die Klingen dieses chinesischen Kochmessers "Chai Dao-Alpha" aus dem Hause Güde sind handgeschmiedet und bestehen aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Serie "Alpha" erkennt man leicht an ihrem Markenzeichen, dem zweiten Kropf oder geschmiedeten Knauf am Griffende, der dem Messer eine ausgezeichnete Balance gibt und sich auch bei dieser chinesischen Messervariante zeigt.

Lieferung in 3-5 Werktagen

Produktdetails

- Güde Alpha
- "Chai Dao"
- chinesisches Kochmesser
- Klingenlänge 16 cm
- Griff Fasseiche
- durch den Holzgriff nicht spülmaschinengeeignet
- reddot Design-"best of the best"

Beschreibung

Die Klingen sind rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Das chinesische Kochmesser ist von der Form her zwischen einem europäischen Kochmesser und einem Hackbeil angesiedelt. Die breite und scharfe Schneide erzeugt ein sehr sicheres Schneidgefühl. Die sehr breite Klinge bringt hier große Sicherheit ins Spiel. Um Kräuter und Gemüse zu wiegen oder zu hacken ist sie ebenfalls ideal. Ohne Werkzeugtausch lassen sich mit dieser breiten Klinge auch noch diverse andere Dinge erledigen: An- und Zerdrücken von Knoblauchzehen, Pfefferkörnern und Wachholderbeeren etc. Alles Zerkleinerte, Gewogene, Zerdrückte muß vom Schneidbrett in die Schale, einen Wok oder in einen Topf befördert werden. Mit einer so breiten Klinge geht das natürlich besonders komfortabel.

Translation

Chai Dao knife ALPHA barrel oak wood - 16cm

The blades of this Chinese chef's knife "Chai Dao-Alpha" from Güde are hand-forged and made from a single piece of chrome-vanadium-molybdenum knife steel. The "Alpha" series is easily recognisable by its trademark, the second bolster or forged pommel at the end of the handle, which gives the knife excellent balance and is also evident on this Chinese knife variant.

Product details:
- Güde Alpha
- "Chai Dao"
- Chinese chef's knife
- blade length 16 cm
- Handle barrel oak
- not dishwasher-safe due to the wooden handle
- reddot Design-"best of the best"

Description:
The blades are stainless, ice-hardened and hand-sharpened. The shape of the Chinese chef's knife is somewhere between a European chef's knife and a cleaver. The wide and sharp cutting edge creates a very secure cutting feel. The very wide blade brings great safety into play here. It is also ideal for weighing or chopping herbs and vegetables. Various other things can also be done with this wide blade without changing tools: Crushing and crushing garlic cloves, peppercorns and juniper berries etc. Everything that has been chopped, weighed and crushed must be transferred from the chopping board to the bowl, a wok or a pot. Of course, this is particularly easy with such a wide blade.

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Ellen Teschendorf

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Schon als ich mit 18 Jahren in den Bezirk Friedrichshain gezogen bin, habe ich einen schönen Laden mit Wohnaccessoires, Geschenkpapier und schönen Grußkarten vermisst. Ich bin für meine Geschenke immer in andere Bezirke gefahren.

Irgendwann war dann klar, dass ich so einen Laden selbst aufmachen will. Und nun sind es 5 Stores in denen wir Papeterie, Wohnaccessoires und Küchenaccessoires anbieten. Von Adressbüchern bis Zetsche Grillzangen (die Besten!) findet ihr ganz viel und könnt Euch bei mir inspirieren lassen, was als nächstes in Eure Küche einziehen wird, vielleicht eine Moccamaster Kaffeemaschine oder Schmuck von Studio MHL oder ein praktischer und schöner Stift von Kaweco.

Lasst Euch bei uns inspirieren. Wir sind im Laden und im Shop per Chat für Euch da und beraten Euch gern.

Eure Ellen

PS: Wenn Du mehr über meine Gründung lesen willst, findest Du hier meinen Blogpost

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