Spickmesser ALPHA Olive - 10cm

• Klingenlänge: 100 mm
• Klingendicke: 1.89 mm
• Klingenhöhe: 17.2 mm
• Verarbeitung: geschmiedet
• Klingenhärte: 56 HRC
• Klingenstahl: X50CrMoV15
• Schliff: beidseitig
• Griffmaterial: Olivenholz
• Griffform: symmetrisch
• Grifflänge: 94 mm
• Nieten: Edelstahl / Aluminium
• Gesamtlänge: 199.8 mm
• Gewicht: 64 Gramm
• nicht geeignet für die Spülmaschine

Auf Schneideunterlagen aus Stein oder Keramik sollte unbedingt verzichtet werden, da diese die Klinge beschädigen und rasch stumpf werden lassen. Um die Klinge zu schonen, empfiehlt sich eine Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff. Da das Güde Messer der Serie ALPHA Olive eine Niete aus Aluminium hat, darf es nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Es ist jedoch ohnehin ausreichend, die Messerklinge direkt nach Gebrauch mit einem feuchten Tuch zu reinigen. Um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden, sollte das hochwertige Messer keinesfalls lose in der Schublade liegen. Für den Hausgebrauch empfiehlt sich daher die Aufbewahrung des Messers in einem geeigneten Messerblock. Magnetleisten, Klingenschützer oder Messerhalter stellen hierzu eine gute Alternative dar.

Paring knife ALPHA Olive - 10cm

The paring knife from the ALPHA Olive series is an excellent knife for many preparatory work in the kitchen such as cleaning, peeling and cutting fruit, vegetables, onions and herbs.

The Güde knives from the ALPHA Olive series are classic Solingen craftsmanship in a timelessly simple design, high-quality workmanship and extremely functional. The hand-forged blade is made from a single piece of chrome-vanadium-molybdenum knife steel, rustproof, ice-hardened and sharpened by hand. The handle of the Güde knives from the ALPHA Olive series is made of 100 to 500 year old, very hard and weatherproof olive wood, the structure of which has a lively grain and looks particularly elegant in combination with the shiny steel.

Product details:
• Blade length: 100 mm
• Blade thickness: 1.89 mm
• Blade height: 17.2 mm
• Processing: forged
• Blade hardness: 56 HRC
• Blade steel: X50CrMoV15
• Cut: on both sides
• Handle material: olive wood
• Handle shape: symmetrical
• Handle length: 94 mm
• Rivets: stainless steel / aluminum
• Total length: 199.8 mm
• Weight: 64 grams
• Not suitable for the dishwasher

Description:
You should definitely avoid cutting surfaces made of stone or ceramic, as these will damage the blade and quickly dull it. To protect the blade, we recommend a cutting board made of wood or plastic. As the Güde knife from the ALPHA Olive series has an aluminum rivet, it must not be cleaned in the dishwasher. However, it is sufficient to clean the knife blade with a damp cloth immediately after use. To avoid damage to the blades and handles, the high-quality knife should never be left loose in the drawer. For home use, we recommend storing the knife in a suitable knife block. Magnetic strips, blade protectors or knife holders are a good alternative.