Originale Remo Viani - Die Rezepte und Zutaten der original italienischen Küche

- Editors: gestalten & Remo Viani
- Release date: September 2024
- Format: 22,5 x 29 cm
- Features: Vollfarbig, Hardcover, fadengebunden, 272 Seiten
- ISBN: 978-3-96704-151-4

Remo Viani, Gründer des Feinkostspezialisten Viani Alimentari und Geschäftsführer der Viani Importe GmbH, entdeckte die wahren Aromen Italiens durch die hausgemachten Mahlzeiten seiner Großmutter in Pietra Ligure. Mitte der 1990er Jahre gab er seine erfolgreiche Karriere in der Werbung auf, um in die Fußstapfen seines italienischen Vaters Antonio zu treten. Er importierte regionale Delikatessen nach Deutschland und baute das Geschäft mit Läden und Food-Festivals aus.

Die Qualität der italienischen Küche beruht auf der Qualität ihrer Zutaten. Deshalb ist die klassische italienische Hausmannskost mit keiner anderen auf der Welt vergleichbar. Einfach und doch so vielfältig und geschmacksintensiv.Originale ist nicht einfach ein weiteres Rezeptbuch. Es ist vielmehr ein Leitfaden, ein Handbuch, das zeigt, wie man es den Italienern gleich tut. Inspirierende Rezepte mit wenigen, aber entscheidenden Zutaten, die, sorgfältig ausgewählt, direkt in die Küchen von Rom, Neapel oder Bologna entführen.

Originale wurde gemeinsam mit Remo Viani, dem Inhaber von Viani Alimentari, herausgegeben und ist eine liebevolle Hommage an die Nachhaltigkeit der italienischen Küche, ihre Geschichte und Kultur. Buon appetito!

Original Remo Viani – The recipes and ingredients of original Italian cuisine

Everything you need to know about the origin, selection, purchase and preparation of the most important ingredients of traditional Italian cuisine for an authentic cooking experience at home.

Product details:
– Editors: gestalten & Remo Viani
– Release date: September 2024
– Format: 22.5 x 29 cm
– Features: full colour, hardback, bound, 272 pages
– ISBN: 978-3-96704-151-4

Remo Viani, founder of the delicatessen specialist Viani Alimentari and managing director of Viani Importe GmbH, discovered the true flavours of Italy through the homemade meals of his grandmother in Pietra Ligure. In the mid-1990s, he gave up his successful career in advertising to follow in the footsteps of his Italian father, Antonio. He imported regional delicacies into Germany and expanded the business with shops and food festivals.

Description:
The quality of Italian cuisine is based on the quality of its ingredients. That is why classic Italian home cooking is not comparable to any other in the world. Simple yet so diverse and full of flavour. Originale is not just another recipe book. Rather, it is a guide, a manual that shows you how to do it like the Italians. The book is full of inspiring recipes that use just a few key ingredients, carefully selected to transport you directly to the kitchens of Rome, Naples or Bologna.

Published in collaboration with Remo Viani, the owner of Viani Alimentari, Originale is a loving tribute to the sustainability of Italian cuisine, its history and culture. Buon appetito!