Splendido - Lauenstein / Gottschall

- Seiten: 256
- Erscheinungstag: 12.04.2022
- ISBN: 978-3-8321-6908-4
- Ausstattung: 130; Gebunden mit 2/3-Schutzumschlag, farbigem Vorsatzpapier und zwei Lesebändchen, 130 farbige Illustrationen
- Abmessungen: 210 mm x 260 mm

Wie die italienische Nonna, die auf die Frage, wie viel von welcher Zutat man nehmen solle, oft nur »quanto basta« sagt, wird auch bei Splendido meist ohne genaue Mengenangaben gekocht. Das mag ungewöhnlich klingen, ist aber ein großer Schritt weg vom Diktat des Rezepts und hin zum selbstbestimmten Realisieren eines Gerichts. Verdient prämiert mit Gold in der Kategorie „Newcomer“, für „ein beeindruckendes Kochbuch-Gesamtwerk“, und Silber in der Kategorie „Italien“.

Splendido - Lauenstein / Gottschall

Two-time winners of the German Cookbook Prize 2022: Mercedes Lauenstein and Juri Gottschall have earned a reputation for being authentic ambassadors of genuine Italian food culture with their online magazine 'Splendido'. They present the principles of good cuisine in a modern way and explain what is important when buying and preparing the best food. No wonder their fan base is constantly growing. Now they have decided to capture the essence of enjoyment from the wealth of their recipes in a book. Well-known yet rarely recorded classics, deeper truths and favourite dishes - the Splendido recipes expand your own kitchen repertoire in an uncomplicated way.

Product details:
- Pages: 256
- Date of publication: 12.04.2022
- ISBN: 978-3-8321-6908-4
- Features: 130; hardcover with 2/3 dust jacket, coloured endpapers and two ribbon markers, 130 colour illustrations
- Dimensions: 210 mm x 260 mm

Description:
Like the Italian nonna, who often just says "quanto basta" when asked how much of which ingredient to use, Splendido also usually cooks without giving exact quantities. This may sound unusual, but it is a big step away from the dictates of the recipe and towards the self-determined realisation of a dish. Deservedly awarded gold in the "Newcomer" category for "an impressive complete cookery book" and silver in the "Italy" category.