Eierlikör Kugel

Praline mit 48% Edelbitterschokolade (Kakao: 60% mindestens)

Angabe aller Zutaten im Endprodukt in absteigender Reihenfolge mit QUID- Angabe und Hinweis für Allergiker (fett).

Zutaten: Zucker, Kakaomasse, Eigelb (11%), Kakaobutter, Glukosesirup, Weinbrand (4,5%), Ethylalkohol, Emulgator: Lecithine, natürliches Vanillearoma. Kann Spuren von Soja, Milch und Schalenfrüchten enthalten.

Die Pralinenkugeln aus Zartbitterschokolade mit einem Kakaogehalt von mindestens 60% füllen wir mit flüssigem, hausgemachtem Eierlikör aus besten Zutaten und nicht zu viel Zucker. Die Hohlkörper für unsere Pralinenkugeln werden noch traditionell bei uns in der Manufaktur geschleudert und sind somit vom ersten Arbeitsschritt an hausgemacht. Nach dem Erkalten füllen wir sie, bis sie ziemlich genau 20 g wiegen. Aus technischen Gründen aber auch, damit sie eine mundgerechte Größe haben.

Lagerung: Pralinen und Trüffel sollen kühl und trocken bei einer Temperatur von 15–18 Grad gelagert werden. Starke Temperaturschwankungen, Kühlschränke und Heizungen vertragen unsere Pralinen nicht. Ein Weinkühlschrank oder eine kühle, trockene Speisekammer sind ideal.

Haltbarkeit: Unsere Pralinen und Trüffel werden ohne chemische Konservierungsstoffe, künstliche Aromen und günstige Ersatzstoffe hergestellt. Für das beste Geschmackserlebnis empfehlen wir, sie frisch zu genießen. Unsere Schokoladenspezialitäten sind oftmals auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums verzehrfähig. Der Geschmack ist dann gelegentlich abgeschwächt.

Advocaat truffle

Dark chocolate truffle filled with Sawade homemade advocaat, 20 g.

May contain traces of soy, milk and nuts.

Ingredients:
praline with 48% dark chocolate (cocoa solids: 60% minimum)

List of all ingredients in the end product in descending order with QUID information and note for allergy sufferers (bold).

Ingredients: sugar, cocoa mass, egg yolk (11%), cocoa butter, glucose syrup, brandy (4.5%), ethyl alcohol, emulsifier: lecithins, natural vanilla flavouring. May contain traces of soya, milk and nuts.

Description:
We fill our dark chocolate balls, which have a cocoa content of at least 60%, with homemade eggnog made from the best ingredients and not too much sugar. The shells for our praline balls are still spun by hand in our factory, so they are homemade from the very first step. After cooling, we fill them until they weigh exactly 20 g. For technical reasons, but also so that they have a bite-sized size.

Storage: Chocolates and truffles should be stored in a cool, dry place at a temperature between 15–18 degrees. Our chocolates do not tolerate major temperature fluctuations, fridges or heaters. A wine fridge or a cool, dry pantry is ideal.

Shelf life: Our chocolates and truffles are made without chemical preservatives, artificial flavours or cheap substitutes. For the best taste experience, we recommend enjoying them fresh. Our chocolate specialities are often still edible after the best-before date. Occasionally, the taste may be slightly diminished.