Brotmesser ALPHA - 21cm

- Güde Alpha
- Brotmesser
- Klingenlänge 21 cm
- Griff POM schwarz
- spühlmaschinengeeignet

Ein Güde ALPHA Messer wird in über 30 Arbeitsgängen von Hand gefertigt und erfüllt alle Vorgaben für den Gebrauch in der Gastronomie.
Die Klinge wird aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl von Hand geschmiedet und eisgehärtet, ist rostfrei, sowie handgeschärft.
Der aus robustem und pflegeleichtem Hostaform gefertigte Griff ist feinpoliert, sehr pflegeleicht und unempfindlich.
Auf Schneideunterlagen aus Stein oder Keramik sollte verzichtet werden, da diese die Klinge beschädigen und rasch stumpf werden lassen. Um die Klinge zu schonen, empfiehlt sich eine Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff.
Da das Güde ALPHA Messer eine Niete aus Aluminium hat, darf es nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Es ist jedoch ohnehin ausreichend, die Messerklinge direkt nach Gebrauch mit einem feuchten Tuch zu reinigen.
Um Beschädigungen von Klingen und Griffen zu vermeiden, sollte das hochwertige Messer keinesfalls lose in der Schublade liegen. Für den Hausgebrauch empfiehlt sich daher die Aufbewahrung des Messers in einem geeigneten Messerblock. Magnetleisten, Klingenschützer oder Messerhalter stellen hierzu eine gute Alternative dar.

Bread knife ALPHA - 21cm

The bread knife from the ALPHA series has a serrated edge on its beveled blade, which significantly increases the cutting ability and edge retention of the knife. It is ideal for bread, rolls and baguettes, allowing both soft and hard bread to be portioned with an easy and clean cut. But it's not just bread, it can also be used to cut up roasts, pumpkin, melon or other large things.

Product details:
- Güde Alpha
- Bread knife
- Blade length 21 cm
- Black POM handle
- dishwasher safe

Description:
A Güde ALPHA knife is made by hand in over 30 processes and meets all requirements for use in the catering industry.
The blade is hand-forged from a piece of chrome-vanadium-molybdenum knife steel and ice-hardened, is rust-proof and hand-sharpened.
The handle, made from robust and easy-care Hostaform, is finely polished, very easy to care for and insensitive.
Cutting surfaces made of stone or ceramic should be avoided as these will damage the blade and quickly dull it. To protect the blade, we recommend a wooden or plastic cutting board.
Since the Güde ALPHA knife has an aluminum rivet, it must not be cleaned in the dishwasher. However, it is sufficient to clean the knife blade with a damp cloth immediately after use.
To avoid damaging the blades and handles, the high-quality knife should never be left loose in the drawer. For home use, we recommend storing the knife in a suitable knife block. Magnetic strips, blade protectors or knife holders are a good alternative.