Edelmarzipan Zartbitter Kugel

Praline mit 28% Edelbitterschokolade (Kakao: 60% mindestens)

Angabe aller Zutaten im Endprodukt in absteigender Reihenfolge mit QUID- Angabe und Hinweis für Allergiker (fett).

Zutaten: Edelmarzipan 72% (Mandeln (52%), Zucker, Wasser, Invertzuckersirup), Edelbitterschokolade 28% (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Lecithine). Kann Spuren von Soja, Milch und anderen Schalenfrüchten enthalten.

Alle Marzipanartikel enthalten 100% Marzipan-Rohmassen-Qualität.

Das Marzipan erhält seinen herausragenden Geschmack durch die natürliche Mischung ausgewählter Süß- und Bittermandeln vom Mittelmeer. Es wird traditionell in offenen Kupferkesseln langsam geröstet und erhält dadurch sein feines Aroma. Für unsere Pralinen verwenden wir ausschließlich Marzipan aus 100% Rohmassen-Qualität mit einem Mandelanteil von 52%. Also wenig Zucker, ganz viel Mandel. Für diese Pralinenkugeln tauchen wir das Marzipan in Zartbitterschokolade mit einem Kakaogehalt von mindestens 60%. Die Kugeln sind von Hause aus vegan und werden in einer Klarsichttüte geliefert.

Lagerung: Pralinen und Trüffel sollen kühl und trocken bei einer Temperatur von 15–18 Grad gelagert werden. Starke Temperaturschwankungen, Kühlschränke und Heizungen vertragen unsere Pralinen nicht. Ein Weinkühlschrank oder eine kühle, trockene Speisekammer sind ideal.

Haltbarkeit: Unsere Pralinen und Trüffel werden ohne chemische Konservierungsstoffe, künstliche Aromen und günstige Ersatzstoffe hergestellt. Für das beste Geschmackserlebnis empfehlen wir, sie frisch zu genießen. Unsere Schokoladenspezialitäten sind oftmals auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums verzehrfähig. Der Geschmack ist dann gelegentlich abgeschwächt.

Fine marzipan dark chocolate ball

Praline ball made from dark chocolate filled with fine marzipan, 16 g.

Praline with 28% fine dark chocolate (cocoa solids: 60% minimum)

All ingredients in the end product are listed in descending order with QUID information and a note for allergy sufferers (in bold).

Ingredients: fine marzipan 72% (almonds (52%), sugar, water, invert sugar syrup), fine dark chocolate 28% (cocoa mass, sugar, cocoa butter, emulsifier: lecithins). May contain traces of soya, milk and other nuts.

All marzipan articles contain 100% marzipan marzipin-qualit.

Ingredients:
Praline with 28% fine dark chocolate (cocoa solids: 60% minimum)

All ingredients are listed in descending order in the end product with the QUID information and a note for allergy sufferers (in bold).

Ingredients: fine marzipan 72% (almonds (52%), sugar, water, invert sugar syrup), fine dark chocolate 28% (cocoa mass, sugar, cocoa butter, emulsifier: lecithins). May contain traces of soya, milk and other nuts.

All marzipan products contain 100% marzipan paste quality.

Description:
The marzipan gets its outstanding flavour from the natural blend of selected sweet and bitter almonds from the Mediterranean. It is traditionally roasted slowly in open copper cauldrons, which gives it its fine aroma. For our pralines, we only use marzipan that is 100% raw marzipan with an almond content of 52%. So, not much sugar, but lots of almond. For these praline balls, we dip the marzipan in dark chocolate with a cocoa content of at least 60%. The balls are inherently vegan and come in a transparent bag.

Storage: Chocolates and truffles should be stored in a cool, dry place at a temperature between 15–18 degrees. Our chocolates do not tolerate major temperature fluctuations, fridges or heaters. A wine fridge or a cool, dry pantry is ideal.

Shelf life: Our chocolates and truffles are made without chemical preservatives, artificial flavours or cheap substitutes. For the best taste experience, we recommend enjoying them fresh. Our chocolate specialities are often still edible after the best-before date. Occasionally, the taste is then slightly diminished.