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Santoku Alpha - 14 cm

von Güde
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    Die Bezeichnung Santoku kommt aus dem Japanischen und steht für die typisch japanische Klingenform. Das Güde Santoku 1746/14 aus der Serie Alpha ist ideal für feinste Schneidarbeiten in der Küche und portioniert ohne Mühe Fleisch, Fisch und Gemüse sauber und fachgerecht. Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist aus einem Stück gefertigt, rostfrei eisgehärtet und handgeschärft. Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform (hochwertiger Kunststoff), ist in der Mitte mit einer Palm-Niete aus Aluminium versehen und daher nicht spülmaschinenfest. Die Güde Messer aus der Serie Alpha erfüllen die Anforderungen der Richtlinien an Messer für den Einsatz in der Gastronomie.

    Lieferung in 3-5 Werktagen

    Produktdetails

    - Klingenlänge: 14 cm
    - Klingendicke: 2,4 mm
    - Klingenhöhe: 4,3 cm
    - Verarbeitung: geschmiedet
    - Klingenhärte: 56 HRC
    - Klingenstahl: Chrom-Vanadium-Molybdän, X50CrMoV15, eisgehärtet, rostfrei
    - Schliff: beidseitig
    - Griffmaterial: POM / Spezialkunststoff, feinpoliert, robust, pflegeleicht
    - Griffform: symmetrisch
    - Grifflänge: 12,5 cm
    - Nieten: Edelstahl / Aluminium
    - Gesamtlänge: 25,8 cm
    - Gewicht: 183 g
    - nicht geeignet für die Spülmaschine

    Translation

    Santoku Alpha - 14 cm

    The name Santoku comes from Japanese and refers to the typical Japanese blade shape. The Güde Santoku 1746/14 from the Alpha series is ideal for the finest cutting work in the kitchen and effortlessly portions meat, fish and vegetables cleanly and professionally. The hand-forged blade made of chrome-vanadium-molybdenum knife steel is made from a single piece, stainless, ice-hardened and hand-sharpened. The finely polished handle is made of robust and easy-care Hostaform (high-quality plastic) and has an aluminium palm rivet in the middle, which means it is not dishwasher-safe. Güde knives from the Alpha series meet the requirements of the guidelines for knives for use in the catering industry.

    Product details:
    - Blade length: 14 cm
    - Blade thickness: 2.4 mm
    - Blade height: 4.3 cm
    - Workmanship: forged
    - Blade hardness: 56 HRC
    - Blade steel: chrome-vanadium-molybdenum, X50CrMoV15, ice-hardened, stainless
    - Grind: double-sided
    - Handle material: POM / special plastic, finely polished, robust, easy to clean
    - Handle shape: symmetrical
    - Handle length: 12.5 cm
    - Rivets: stainless steel / aluminium
    - Total length: 25.8 cm
    - Weight: 183 g
    - Not suitable for the dishwasher

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    Ellen Teschendorf

    Ellen Teschendorf

    Schon als ich mit 18 Jahren in den Bezirk Friedrichshain gezogen bin, habe ich einen schönen Laden mit Wohnaccessoires, Geschenkpapier und schönen Grußkarten vermisst. Ich bin für meine Geschenke immer in andere Bezirke gefahren.

    Irgendwann war dann klar, dass ich so einen Laden selbst aufmachen will. Und nun sind es 5 Stores in denen wir Papeterie, Wohnaccessoires und Küchenaccessoires anbieten. Von Adressbüchern bis Zetsche Grillzangen (die Besten!) findet ihr ganz viel und könnt Euch bei mir inspirieren lassen, was als nächstes in Eure Küche einziehen wird, vielleicht eine Moccamaster Kaffeemaschine oder Schmuck von Studio MHL oder ein praktischer und schöner Stift von Kaweco.

    Lasst Euch bei uns inspirieren. Wir sind im Laden und im Shop per Chat für Euch da und beraten Euch gern.

    Eure Ellen

    PS: Wenn Du mehr über meine Gründung lesen willst, findest Du hier meinen Blogpost

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