Tu Casa Mi Casa

Tu Casa Mi Casa (Signierte Ausgabe)
Enrique Olvera mit Luis Arellano, Gonzalo Gout, und Daniela Soto-Innes und einem Vorwort von Peter Meehan

Über das Buch

"...Das Kochbuch, das all die Genialität von Olveras unverwechselbarer Küche besitzt, aber für den Hausmann optimiert ist..."-Bon Appetit, The 16 Spring Cookbooks Our Team Loves

"Enrique Olveras neues Kochbuch ist... eine Hommage an die gute mexikanische Hausmannskost... Wenn Sie traditionelle und zeitgenössische mexikanische Aromen in Ihr reguläres Rezeptrepertoire einbauen wollen, ist dies das richtige Kochbuch für Sie."-Eater, Best New Cookbooks for Spring

"...Eine Ode an sein Heimatland."-Food & Wine Online

Lernen Sie authentische mexikanische Küche von dem international gefeierten Koch Enrique Olvera (bekannt aus der Netflix-Dokumentationsserie Chef's Table) in seinem ersten Kochbuch für zu Hause

Enrique Olvera ist ein führendes Talent auf der gastronomischen Bühne, der die Küche seiner Heimat Mexiko neu erfunden hat und dafür weltweit gefeiert wird - doch seine wahre Leidenschaft ist die mexikanische Hausmannskost.

In Tu Casa Mi Casa teilt er 100 der Rezepte, die ihm am Herzen liegen - die Kernsammlung grundlegender mexikanischer Gerichte - und ermutigt Leser überall, traditionelle und zeitgenössische mexikanische Geschmäcker und Zutaten in ihr Rezeptrepertoire aufzunehmen, ganz gleich, wie weit sie von Mexiko entfernt leben.

Dieses Buch enthält mehr als 100 prächtige Fotografien von fertigen Gerichten und Zutaten, darunter auch Schritt-für-Schritt-Fotos, die das Grundlagenkapitel noch anschaulicher machen.

Diese authentischen, hausgemachten Rezepte sind in ganz Mexiko und darüber hinaus beliebt - ein echter Geschmack des Landes und seiner traditionellen Küche.

Peter Meehan, preisgekrönter Food-Autor, Redakteur der Los Angeles Times, ehemaliger Food-Kritiker der New York Times und Mitbegründer von Lucky Peach, hat das Vorwort geschrieben.

Spezifikationen:

- Format: Flexibund
- Format: 270 x 205 mm
- Seiten: 240 Seiten
- Illustrationen: 115 Abbildungen

Tu Casa Mi Casa (Signed Edition)
Enrique Olvera with Luis Arellano, Gonzalo Gout, and Daniela Soto-Innes and Foreword by Peter Meehan

About the book

"...The cookbook that's got all the genius of Olvera's signature cooking but [is] optimized for... the home cook."—Bon Appetit, The 16 Spring Cookbooks Our Team Loves

"Enrique Olvera's new cookbook is... an homage to good Mexican home cooking... If you're looking to incorporate traditional and contemporary Mexican flavors into your regular recipe repertoire, this is the cookbook for you."—Eater, Best New Cookbooks for Spring

"...An ode to his homeland."—Food & Wine Online

Learn authentic Mexican cooking from the internationally celebrated chef Enrique Olvera (featured in the Netflix documentary series Chef's Table) in his first home-cooking book

Enrique Olvera is a leading talent on the gastronomic stage, reinventing the cuisine of his native Mexico to global acclaim - yet his true passion is Mexican home cooking.

In Tu Casa Mi Casa he shares 100 of the recipes close to his heart - the core collection of basic Mexican dishes - and encourages readers everywhere to incorporate traditional and contemporary Mexican tastes and ingredients into their recipe repertoire, no matter how far they live from Mexico.

This book includes more than 100 sumptuous photographs of finished food and ingredients, including step-by-step photos to add ultimate clarity to the basics chapter.

These authentic home-cooked recipes are beloved throughout Mexico and beyond - a genuine taste of the country and its traditional cuisine.

Peter Meehan, award-winning food writer, Los Angeles Times editor, former New York Times food critic, and co-founder of Lucky Peach has written the foreword.

Specifications:

• Format: Flexibound
• Size: 270 x 205 mm (10 5/8 x 8 1/8 in)
• Pages: 240 pp
• Illustrations: 115 illustrations