Bratapfel Kugel

Praline mit 63% Vollmilchschokolade (Kakao: 32% mindestens)

Angabe aller Zutaten im Endprodukt in absteigender Reihenfolge mit QUID- Angabe und Hinweis für Allergiker (fett).

Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Butter (13%), Glukosesirup, Feuchthaltemittel: Sorbitsirup, Kakaomasse, Invertzuckersirup, natürliches Vanillearoma, Aroma, natürliches Aroma, Emulgator: Lecithine, Mandelmark, Säuerungsmittel: Citronensäure, Karottenkonzentrat, Speisesalz, Karamellzuckersirup. Kann Spuren von Soja und anderen Schalenfrüchten enthalten.

Die Trüffelcreme für diese Pralinenkugeln verfeinern wir mit fruchtigem Apfelconfit und Vanille, damit sie den feinen Geschmack von Bratapfel erhalten. Die Hohlkörper aus Vollmilchschokolade werden noch traditionell bei uns in der Manufaktur geschleudert. Die Kugeln sind somit vom ersten Arbeitsschritt an hausgemacht. Nach dem Erkalten füllen wir sie mit der Trüffelcreme, bis sie ziemlich genau 20 g wiegen. Aus technischen Gründen aber auch, damit sie eine mundgerechte Größe haben.

Lagerung: Pralinen und Trüffel sollen kühl und trocken bei einer Temperatur von 15–18 Grad gelagert werden. Starke Temperaturschwankungen, Kühlschränke und Heizungen vertragen unsere Pralinen nicht. Ein Weinkühlschrank oder eine kühle, trockene Speisekammer sind ideal.

Haltbarkeit: Unsere Pralinen und Trüffel werden ohne chemische Konservierungsstoffe, künstliche Aromen und günstige Ersatzstoffe hergestellt. Für das beste Geschmackserlebnis empfehlen wir, sie frisch zu genießen. Unsere Schokoladenspezialitäten sind oftmals auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums verzehrfähig. Der Geschmack ist dann gelegentlich abgeschwächt.

Baked apple ball

Milk chocolate ball filled with an apple-vanilla truffle cream, 20 g.

May contain traces of soya and other nuts.

Ingredients:
Chocolate with 63% milk chocolate (cocoa solids: 32% minimum)

List of all ingredients in the final product in descending order with QUID information and advice for allergy sufferers (in bold).

Ingredients: Sugar, cocoa butter, whole milk powder, butter (13%), glucose syrup, humectant: sorbitol syrup, cocoa mass, invert sugar syrup, natural vanilla flavouring, flavouring, natural flavouring, emulsifier: lecithins, almond paste, acidifier: citric acid, carrot concentrate, table salt, caramel sugar syrup. May contain traces of soya and other nuts.

Description:
We refine the truffle cream for these praline balls with fruity apple confit and vanilla to give them the delicate flavour of baked apple. The hollow milk chocolate shells are still spun by hand in our factory. This means that the balls are homemade from the very first step. After cooling, we fill them with truffle cream until they weigh exactly 20 g. For technical reasons, but also so that they are a bite-sized size.

Storage: Chocolates and truffles should be stored in a cool, dry place at a temperature of 15–18 degrees. Our chocolates do not tolerate strong temperature fluctuations, refrigerators or heaters. A wine refrigerator or a cool, dry pantry is ideal.

Shelf life: Our chocolates and truffles are made without chemical preservatives, artificial flavours or cheap substitutes. For the best taste experience, we recommend enjoying them fresh. Our chocolate specialities are often still edible after the best-before date. Occasionally, the taste may be slightly diminished.