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G-46 Santokumesser 18cm

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von Global
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Global Santokumesser G-46

Das Santoku ist der japanische Gegenpart des europäischen Kochmessers. Übersetzt bedeutet Santoku "drei Tugenden" und lässt sich in diesem Sinne für Fisch, Fleisch und Gemüse einsetzen. Optisch erinnert das Santoku an ein Hackmesser, zum Hacken ist es deshalb aber nicht geeignet. Seine hohe, gedrungene Klinge ist beidseitig geschliffen und eignet sich hervorragend für voluminöses Schnittgut, wie Gemüse. Mit der breiten Klinge lässt sich das Schnittgut außerdem einfach in den Topf bzw. die Schüssel befördern.

 


Lieferbar, wenn vorrätig in 3-5 Werktagen.

Beschreibung
Bei den Messern der G-Serie handelt es sich um 47 Messer mit gestanzter Klinge und perfekt ausbalanciertem Edelstahlgriff. Sie sind die Klassiker unter den GLOBAL Küchenmessern und überzeugen durch ihre hochwertige Verarbeitung mit besten Materialien. Die Klinge aus rostfreiem CROMOVA 18 Stahl mit einer Härte von 56-58 Grad Rockwell erweist sich demnach als äußerst robust und bietet zudem eine langanhaltende Schärfe. Schon vor Jahrzehnten entwickelte man in japanischen Messerschmieden besonders harte und scharfe Klingen von bester Qualität, die jedoch hauptsächlich für Samurai-Schwerter dienten. Der japanische Designer Komin Yamada, ein Lehrling dieser alten Schule, entwarf mit dem Wissen seiner Vorfahren im Jahr 1985 die ersten Global Küchenmesser. Im Ergebnis sind diese Messer damals wie heute in Design und Funktionalität absolut unverkennbar und aus zahlreichen Haushalten sowie Großküchen kaum noch wegzudenken. Es wird empfohlen, das Messer per Hand mit ein wenig Spülmittel und viel Wasser zu reinigen und nach dem Waschen mit einem weichen Tuch zu trocknen. GLOBAL Messer sollten auf keinen Fall im Geschirrspüler gereinigt werden. Die Klinge könnte durch andere Gegenstände beschädigt werden und die Hitze schadet dem CROMOVA 18 Stahl.
Details
Messerform: Santoku Klingenlänge: 18 cm Klingenstärke: 0.17 cm Klingenhöhe: 4.5 cm Gewicht: 175 Gramm Herstellungsweise: gestanzt Klingenhärte: 58 HRC Klingenstahl: Cromova 18 Schliff: beidseitig Griffmaterial: Edelstahl Griffform: symmetrisch Grifflänge: 11.5 cm Serie: Global G Set: Kochmesser

Warum G-46 Santokumesser 18cm unser Lieblingsprodukt ist:

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