GSF-17 Tourniermesser, L 6cm
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Global Tourniermesser 6cm GSF-17
Das Schälmesser gehört zur Grundausstattung jeder Küche. Es wird vorwiegend zum Schälen von Obst und Gemüse eingesetzt. Seine Handlichkeit macht es jedoch auch zu einem guten Allzweckmesser, das für alle "kleinen Arbeiten" verwendet werden kann. Je nach Klingenform lassen sich Schälmesser unterschiedlich gut verwenden: gerade und spitz zulaufende Klingen sind ideale Allzweckmesser, wohingegen sich die Vogelschnabelform (Tourniermesser) am Besten zum Schälen und Entfernen von Kerngehäusen eignet.
Die GLOBAL GSF-Serie umfasst 12 eher kleine Messer, die aufgrund ihrer geschmiedeten Klinge etwas schwerer sind als die kleinen Messer der GS-Serie. Durch einen Kern aus hochwertigem CROMOVA 18 Edelstahl mit einer Härte von 56-58 Grad Rockwell erweist sich die geschmiedete Klinge als robust und rasiermesserscharf. Ein optimal ausbalancierter Griff sorgt gleichzeitig für eine spielend leichte Handhabung.
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