North wild kitchen
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Prestel North Wild Kitchen Kochbuch, 20 x 25,5 cm
Rezepte aus dem glücklichsten Land der Welt
Auf einem urigen Bauernhof im tiefsten Norwegen feilt Nevada Berg an ihren Kreationen: geräucherte Fjordforelle, saftiger Elch-Burger mit Waldbeer-Relish, buttrige Zimtschnecken. Herzhafte Klassiker der norwegischen Küche interpretiert sie zeitgemäß und mit frischen saisonalen Zutaten, vorzugsweise vom eigenen Hof oder aus der freien Natur. Jedes Kapitel widmet sich einem anderen Aspekt der für Norwegen typischen Esskultur. Die persönlichen Erfahrungen und Erlebnisse, mit denen die Autodidaktin ihre leicht nachzukochenden Rezepte würzt, sowie Bilder köstlicher Gerichte und zauberhafter Landschaften machen Appetit auf authentisches nordisches Landleben.
Hardcover, Pappband, 224 Seiten, 20 x 25,5 cm, 100 farbige Abbildungen
Erschienen am 24. September 2018
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Prestel North Wild Kitchen Cookbook, 20 x 25.5 cm
Recipes from the happiest country in the world
On a rustic farm in deepest Norway, Nevada Berg hones her creations: smoked fjord trout, juicy moose burger with wild berry relish, buttery cinnamon buns. She interprets hearty classics of Norwegian cuisine in a contemporary way and with fresh seasonal ingredients, preferably from her own farm or from the wild. Each chapter is dedicated to a different aspect of Norway's typical food culture. The personal experiences with which the self-taught cook spices up her easy-to-make recipes, as well as pictures of delicious dishes and enchanting landscapes, whet the reader's appetite for authentic Nordic country life.
Hardcover, paperback, 224 pages, 20 x 25.5 cm, 100 colour illustrations.
Published 24 September 2018
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