Ottolenghi - Pilpelchuma Chilipaste - 180 g
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Pilpelchuma ist eine libysche Chilipaste – eine Mischung aus gerösteten Paprika, Knoblauch, Kreuzkümmel und einer kräftigen Schärfe durch Chili. Gib einfach einen Löffel davon hinzu, wenn dein Gericht etwas mehr Würze vertragen kann. Sie eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Saucen und Eintöpfen oder als schnelle Marinade für Ofengemüse. Ein Löffel genügt – und du wirst dich fragen, wie du je ohne sie gekocht hast.
Vor Wärme und Feuchtigkeit geschützt lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 4 Wochen verbrauchen.
Zutaten:
Rote Paprika (Paprika, Wasser, Salz, Säuerungsmittel: Citronensäure), Knoblauchpüree, gehackte Tomaten (Tomaten, Tomatensaft, Säureregulator: Citronensäure), gehackter Knoblauch, Olivenöl, Wasser, Apfelessig, Tomatenmark, Meersalz, geräuchertes Paprikapulver, Chipotle-Chili, Muscovadozucker, gerösteter Kreuzkümmel, Aleppo-Chiliflocken (Aleppo-Chiliflocken, Salz, Sonnenblumenöl), Kümmelsamen, Zitronensaftkonzentrat, gemahlener Kümmel, gemahlener schwarzer Pfeffer, Knoblauchpulver.
Allergenhinweis: Allergene sind fett hervorgehoben.
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