Pasta Fantastica - Mateo Zielonka

DT Collection Pasta Fantastica - Mateo Zielonka, 22.7 x 18.2 x 2.1 cm

Pasta mit Wow-Effekt ganz einfach zu Hause selber machen

Gestreift, gepunktet, rot, grün, gelb, schwarz und in jeder erdenklichen Form - Pasta Man Mateo Zielonka zeigt in diesem Nudelbuch, wie man wahrlich originelle und spektakuläre Pasta zu Hause selbst herstellen kann. Schritt für Schritt erklärt er, wie gestreifte Farfalle, gepunktete Ravioli oder auch traditionelle Tagliatelle ganz leicht in der eigenen Küche gelingen. Wie die selbst gemachten Nudelkreationen am besten schmecken, zeigen 40 leckere Rezepte, von kinderleicht über klassisch bis kreativ. Für alle Fans von Nudeln, die nicht nur Spaß beim Selbermachen, sondern auch auf dem Teller erleben wollen.

Pasta mal anders: Grundlagen für handgemachte Nudeln in allen Formen, Farben und Variationen

Ihnen werden alle grundlegenden Schritte des Herstellungsprozesses genau erklärt. Neben der richtigen Nudelmaschine werden auch anderes Zubehör und Utensilien für die Küche vorgestellt. Sie erfahren, welcheZutaten Sie unbedingt benötigen und worauf Sie beim Kauf achten sollten. Natürlich lernen Sie auch, wie verschiedene Nudelteige hergestellt werden. Ob mit Ei, glutenfrei, vegane Varianten, bunt gefärbt mit Spinat, Roter Bete oder Sepia Tinte, für jeden Geschmack ist etwas dabei. Um selbst zum Pasta-Profi zu werden, weiht der Pasta Man Sie dann noch in die Kunst des Teigausrollens und -formens ein und zeigt anschaulich und verständlich, wie die verschiedenen Nudelformen hergestellt werden.

Hausgemacht schmeckt's am besten: Zu jeder Nudelsorte die passenden Gerichte

Über 40 köstliche Pasta-Rezepte zeigen, wie die selbst hergestellten Nudelsorten perfekt in Szene gesetzt werden können. Bei gestreiften Tagliatelle mit Artischocken und Kapern, tiefschwarzen Taglerini mit Krabben oder selbstgemachter Lasagne wird Ihnen sicherlich das Wasser im Mund zusammenlaufen. Auch Rezepte für gefüllte Pasta sind im Nudel-Kochbuch enthalten. Gepunktete Tortellini mit Ricotta und Spinat sind genauso zu finden wie Gorgonzola-Birnen-Cappeletti. Und wie wäre es mal mit unbekannteren Nudelsorten? Probieren Sie rot-gelb-gestreifte Garganelli mit Miso und Aubergine oder grüne Capunti mit Knoblauchpesto und Mandeln.

Mit den Rezepten und den Profi-Tipps des Pasta Mans wird Ihre selbstgemachte Pasta von nun an zu einem echten Kunstwerk.

Einband: Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum: 07.09 2021
Verlag: Knesebeck
Seitenzahl: 160
Maße: 22.7 x 18.2 x 2.1 cm
Gewicht: 636 g
Übersetzerin: Barbara Holle
Sprache: Deutsch

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DT Collection Paste Fantastica - Mateo Zielonka, 22.7 x 18.2 x 2.1 cm

Pasta with wow effect easy to make at home

Striped, dotted, red, green, yellow, black and in every conceivable shape - Pasta Man Mateo Zielonka shows in this pasta book how to make truly original and spectacular pasta at home. Step by step, he explains how striped farfalle, dotted ravioli or even traditional tagliatelle can easily be made in your own kitchen. How the homemade pasta creations taste best is shown in 40 delicious recipes, from child's play to classic and creative. For all fans of pasta who not only want to have fun making it themselves, but also enjoy it on their plate.

Pasta with a difference: basics for handmade pasta in all shapes, colours and variations.

All the basic steps of the production process are explained to you in detail. In addition to the right pasta machine, other accessories and utensils for the kitchen are also introduced. You will learn which ingredients you absolutely need and what you should look out for when buying them. Of course, you will also learn how to make different pasta doughs. Whether with egg, gluten-free, vegan variants, colourfully dyed with spinach, beetroot or sepia ink, there is something for every taste. To become a pasta professional yourself, the Pasta Man will teach you the art of rolling out and shaping the dough and show you how to make the different pasta shapes in a clear and understandable way.

Homemade tastes best: the right dishes for every type of pasta

Over 40 delicious pasta recipes show how the homemade pasta varieties can be perfectly presented. Striped tagliatelle with artichokes and capers, deep black taglerini with prawns or homemade lasagne are sure to make your mouth water. Recipes for filled pasta are also included in the pasta cookbook. Dotted tortellini with ricotta and spinach can be found just as well as gorgonzola pear cappeletti. And how about some lesser-known pasta varieties? Try red and yellow striped garganelli with miso and aubergine or green capunti with garlic pesto and almonds.

With the recipes and professional tips of Pasta Mans, your homemade pasta will be a real work of art from now on.

Binding: Hardcover
Publication date: 07.09 2021
Publisher: Knesebeck
Number of pages: 160
Dimensions: 22.7 x 18.2 x 2.1 cm
Weight: 636 g
Translator: Barbara Holle
Language: German

ISBN: 3957285356