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Spekulatius Kugel

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Pralinenkugel aus Vollmilchschokolade gefüllt mit einer knusprigen Spekulatius Trüffelcreme, 20 g.

Angabe aller Zutaten im Endprodukt in absteigender Reihenfolge mit QUID- Angabe und Hinweis für Allergiker (fett).

Zutaten: Zucker, Mandeln (17%), Kakaobutter, Vollmilchpulver, Keksstücke (6,9%) (Weizenmehl, Zucker, pflanzliche Öle (Sonnenblume, Raps), Milchfett, Milchzucker, Milcheiweiß, Speisesalz, Malzextrakt (Gerste), Backtriebmittel: Natriumcarbonat, Emulgator: Lecithine, Antioxidationsmittel: Tocopherol), pflanzliches Öl (Sonnenblume), Kakaomasse, Emulgator: Lecithine, natürliches Aroma, natürliches Vanillearoma, Speisesalz. Kann Spuren von Soja und anderen Schalenfrüchten enthalten.

Lieferung in 3-5 Werktagen

Zutaten

Praline mit 48% Vollmilchschokolade (Kakao: 32% mindestens)

Angabe aller Zutaten im Endprodukt in absteigender Reihenfolge mit QUID- Angabe und Hinweis für Allergiker (fett).

Zutaten: Zucker, Mandeln (17%), Kakaobutter, Vollmilchpulver, Keksstücke (6,9%) (Weizenmehl, Zucker, pflanzliche Öle (Sonnenblume, Raps), Milchfett, Milchzucker, Milcheiweiß, Speisesalz, Malzextrakt (Gerste), Backtriebmittel: Natriumcarbonat, Emulgator: Lecithine, Antioxidationsmittel: Tocopherol), pflanzliches Öl (Sonnenblume), Kakaomasse, Emulgator: Lecithine, natürliches Aroma, natürliches Vanillearoma, Speisesalz. Kann Spuren von Soja und anderen Schalenfrüchten enthalten.

Beschreibung

Die Trüffelcreme für diese Pralinenkugeln verfeinern wir mit Spekulatius-Trüffel und Keksstücken. Die Hohlkörper aus Vollmilchschokolade werden noch traditionell bei uns in der Manufaktur geschleudert. Die Kugeln sind somit vom ersten Arbeitsschritt an hausgemacht. Nach dem Erkalten füllen wir sie mit besagter Trüffelcreme, bis sie ziemlich genau 20 g wiegen. Aus technischen Gründen aber auch, damit sie eine mundgerechte Größe haben.

Lagerung: Pralinen und Trüffel sollen kühl und trocken bei einer Temperatur von 15–18 Grad gelagert werden. Starke Temperaturschwankungen, Kühlschränke und Heizungen vertragen unsere Pralinen nicht. Ein Weinkühlschrank oder eine kühle, trockene Speisekammer sind ideal.

Haltbarkeit: Unsere Pralinen und Trüffel werden ohne chemische Konservierungsstoffe, künstliche Aromen und günstige Ersatzstoffe hergestellt. Für das beste Geschmackserlebnis empfehlen wir, sie frisch zu genießen. Unsere Schokoladenspezialitäten sind oftmals auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums verzehrfähig. Der Geschmack ist dann gelegentlich abgeschwächt.

Translation

Speculoos ball

Milk chocolate ball filled with a crunchy speculoos truffle cream, 20 g.

May contain traces of soya and other nuts.

Ingredients:
Chocolate with 48% milk chocolate (cocoa solids: 32% minimum)

List of all ingredients in the end product in descending order with QUID information and note for allergy sufferers (bold).

Ingredients: Sugar, almonds (17%), cocoa butter, whole milk powder, biscuit pieces (6.9%) (wheat flour, sugar, vegetable oils (sunflower, rapeseed), milk fat, lactose, milk protein, salt, malt extract ( barley), raising agent: sodium carbonate, emulsifier: lecithins, antioxidant: tocopherol), vegetable oil (sunflower), cocoa mass, emulsifier: lecithins, natural flavouring, natural vanilla flavouring, table salt. May contain traces of soya and other nuts.

Description:
We refine the truffle cream for these praline balls with speculoos truffles and biscuit pieces. The hollow milk chocolate shells are still spun by hand in our factory using traditional methods. This means that the balls are homemade from the very first step. After cooling, we fill them with the truffle cream until they weigh exactly 20 g. This is for technical reasons, but also so that they are a bite-sized size.

Storage: Chocolates and truffles should be stored in a cool, dry place at a temperature between 15–18 degrees. Our chocolates do not tolerate major temperature fluctuations, fridges or heaters. A wine fridge or a cool, dry pantry is ideal.

Shelf life: Our chocolates and truffles are made without chemical preservatives, artificial flavours or cheap substitutes. For the best taste experience, we recommend enjoying them fresh. Our chocolate specialities are often still edible after the best-before date. Occasionally, the taste may be slightly diminished.

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Ellen Teschendorf

Ellen Teschendorf

Schon als ich mit 18 Jahren in den Bezirk Friedrichshain gezogen bin, habe ich einen schönen Laden mit Wohnaccessoires, Geschenkpapier und schönen Grußkarten vermisst. Ich bin für meine Geschenke immer in andere Bezirke gefahren.

Irgendwann war dann klar, dass ich so einen Laden selbst aufmachen will. Und nun sind es 5 Stores in denen wir Papeterie, Wohnaccessoires und Küchenaccessoires anbieten. Von Adressbüchern bis Zetsche Grillzangen (die Besten!) findet ihr ganz viel und könnt Euch bei mir inspirieren lassen, was als nächstes in Eure Küche einziehen wird, vielleicht eine Moccamaster Kaffeemaschine oder Schmuck von Studio MHL oder ein praktischer und schöner Stift von Kaweco.

Lasst Euch bei uns inspirieren. Wir sind im Laden und im Shop per Chat für Euch da und beraten Euch gern.

Eure Ellen

PS: Wenn Du mehr über meine Gründung lesen willst, findest Du hier meinen Blogpost

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